生協で大きなかぼちゃを間違えて２個も頼んでしまって、しばらくかぼちゃ三昧の生活になりそうです
まずは簡単でよく作るサラダ。
かぼちゃ１／4切れを２〜３cm幅に切って、包丁で皮をところどころ切り落としてから、３cm書くくらいに切ります。
ルクエのスチームケースに入れて、６００wで５分レンジ。
柔らかくなったら、マヨネーズ大さじ２とクミンパウダーを加えて潰しながら混ぜて完成です。
マヨネーズとクミンの量はその時の気分で変えています。
スパイシーで止まらない美味しさです。
スパイスをシナモンとナツメッグに変えるとまた違った感じで、スイーツっぽくてこれもまたお勧めです。
ずっと前にブームになったルクエのスチームケース。
便利でずっと愛用しています。